Ricetta di halloween semplice da preparare: le lanterne ripiene

Per la cena di Halloween una facile e gustosa ricetta: le lanterne ripiene.

Vuoi fare bella figura con i tuoi ospiti per la notte più tenebrosa dell’anno? Ecco per te la ricetta di Halloween semplice da preparare ma dall’effetto assicurato: le lanterne ripiene.

Ricetta di halloween semplice da preparare: le lanterne ripiene
Per Halloween la ricetta semplice da preparare delle lanterne ripiene

Dall’aspetto accattivante le lanterne ripiene sono un piatto ad effetto molto gustoso e dall’aspetto accattivante. Ideali per la cena di Halloween sono facili da fare. L’importante è seguire con cura le fasi di seguito descritte.

Ingredienti:

1 tazza di riso
140 g di funghi
25 g di burro
1 cucchiaio di olio d’oliva
1 cipolla tagliata a dadini
2 spicchi d’aglio schiacciati
500 g di trito di pollo
1 cucchiaio di timo fresco tritato
1 cucchiaio di prezzemolo fresco a foglia piatta tagliato a pezzetti
Parmigiano grattugiato 1/3 di tazza
100 g di feta sbriciolata
Chutney di pomodori 2 cucchiai
8 peperoni rossi piccoli
1 tazza di passata di pomodoro

Preparazione:

  1. Mettere il riso in una casseruola media con una tazza e mezza di acqua. Portare a ebollizione, ridurre il calore al minimo e coprire con un coperchio. Cuocere per 12-15 minuti fino a quando l’acqua non è evaporata e il riso è cotto;
  2. Tagliare a dadini i funghi e macinarli in un robot da cucina fino a quando vengono tritati finemente. In alternativa, tagliarli molto bene con un coltello. Sciogliere il burro con una spruzzata di olio d’oliva in una padella. Cuocere i funghi tritati per 3-4 minuti, mescolando continuamente. Condiscili bene e mettili da parte;
  3. Riscaldare l’olio rimanente e cuocere la cipolla e l’aglio per 3-4 minuti fino a quando la cipolla non è traslucida. Aggiungere il pollo tritato e cuocerlo usando un cucchiaio di legno per rompere la carne. Togliere dal fuoco. Mescolare il pollo così preparato con i funghi cotti, erbe, formaggi e mostarda;
  4. Preriscaldare il forno a 200 ° C (180 ° se forzato dalla ventola). Nel frattempo, utilizzando un piccolo coltello con una punta acuminata, tagliare le parti superiori dei peperoni e svuotarne l’interno scartando i semi e qualsiasi membrana. Scolpire ogni peperone stile lanterna di Halloween su un solo lato, come mostrato in figura. Riempirli fino alla cima con il composto di pollo e funghi preparato nel punto precedente . Ricoprili con la parte superiore del peperone tagliata in antecedenza.
  5. Versare la passata di pomodoro nella base di una teglia e disporvi i peperoni in modo comodo. Mettere in forno e cuocere per 45 minuti.

Buon appetito e buona festa di Halloween.